Ces 17 et 18 Mai 2012, le domaine Marcel Deiss s'est plié en 4 pour une opération portes ouvertes instructive pour l'amateur de vins fins et pour tous les épicuriens, qu'ils soient d'ailleurs ou non amateurs des vins de la maison. *** Les portes ouvertes d'un domaine viticole sont classiquement l'occasion pour la clientèle de déguster les vins en vente. Ces opérations à but essentiellement commercial sont plus ou moins intéressantes pour l'amateur de belles et bonnes choses. Je me suis rendu à mes premières "portes ouvertes" au domaine Marcel Deiss, avec une idée en tête. Mon idée était de comprendre mieux le vin de terroir. C'est un hasard si je commence - enfin - ma nouvelle quête par […]

Salon professionnel, le Salon "Millesime Alsace" réunira une petite soixantaine des meilleurs producteurs de vin d'Alsace le 11 juin prochain, à Colmar au Parc Expo (juste en face du CIVA...), pour le PREMIER SALON DU VIN D'ALSACE d'EXCEPTION Organisé par la Cave de l'Anneau (M Marc Rinaldi) et Colmar Expo (organisateur d'évènements), et esssentiellement destiné aux professionnels du vin, il est néanmoins accessible aux non-pros contre une contribution de 25 Euros. Cet évènement sera le premier salon représentatif du vin d'Alsace de qualité, c'est donc une très, très heureuse initiative. Les vignerons présenteront des Riesling, "cépage le plus souvent associé à l'expression des terroirs […]

VIN COUP DE COEUR ! AOC CREMANT D’ALSACE Clément Lissner (Bruno Schloegel) - 67 Wolxheim Blanc de Noir (issu de Pinot Noir) 2007 (non millésimé) 10,15 € prix départ cave franco de port *** english comment on the bottom of the page Robe : Magnifique robe d’un jaune aux accents rosâtres, la bulle est fine et abondante. Nez : Le nez est sûr, donne sur les fruits rouges et des accents floraux Bouche : La bouche est vineuse, franche, la bulle est fine et se fait support, le vin se déploie longuement, longuement, bien beurré, et la finale légèrement citonnée, est interminable. *** Un Crémant qui surprendra beaucoup beaucoup de ceux qui pensent « ne boire qu’un Crémant », mais un « grand » vin […]

Pouvoir déguster à la maison permet de porter un regard plus objectif sur une gamme ou une partie d'une gamme d'un vigneron. Ce vendredi 20 avril 2012, j'ai pu goûter les vins de ce vigneron, en conviant quelques autres amateurs pour confronter nos avis... *** (photo : vins Jérôme Meyer) LES VINS JEROME MEYER 2011 (Don du vigneron) Vins fraîchement mis en bouteille, les vins de Jérôme doivent être dégustés en tenant compte de cette donnée. En effet, à la mise en bouteille, le vin est chahuté, il lui faut habituellement deux mois avant de retrouver ses équilibres. Le vigneron a mis à disposition sa production 2011 pour la soumettre à un regard d'amateur : il ne s'agit pas d'une critique […]

Attention billet "sans soufre" : Les japonais amateurs de vin ont des goûts...affirmés...et ils réclament depuis quelques temps des vins sans soufre. Les vins "nature" se sont donc engoufrés dans la brêche, certains y faisant une énorme partie de leur chiffre d'affaire. Seulement, au pays du soleil levant, on rit jaune : le consommateur japonais se rend visiblement quand même compte de la qualité complètement détérioriée. En effet, le vins qui sont mis en bouteille et expédiés sans un minimum de stabilisation, les vins nature donc, c'est comme un légume fraichement cueilli expédié non emballé : il s'abime très vite. Et arrivé jusqu'au pays du soleil levant, il sera souvent déterioré. […]

Très beau fruité, sur un équilibre un peu doux pour du brut, ce qui laisse à penser qu'il s'agit d'une majorité de 2009 dans cette cuvée "bio". La bulle n'écrase pas le fruit, l'ensemble reste suffisament léger. Bonne impression pour ce pur Crémant d'Alsace, qui ne cherche pas à passer pour un Champagne. Une belle surprise pour 7,35 € chez Simply Market.

En Mai, fais ce qu'il te plait Notre club sudiste (du 67) suspendra ses séries de présentation de vins pour gouter les vins de Jerôme Meyer à Blienschwiller, jeune et dynamique vigneron qui nous invite en même temps pour manger ses tartes flambées maison. Inscriptions : eric.riesling@gmail.com