Lundi 17 août 2009
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Alsace / POUR DECOUVRIR
Jeudi 16 juillet 2009
Salut !
Je vous avais déjà parlé du labour à cheval, méthode douce et belle que otut amateur de bon vrai vin aime voir pratiqué. Le faire est évidemment une autre histoire...
Illustrations :
Voici la méthode traditionnelle à cheval, très rare :
http://www.dailymotion.com/video/k6mAWHFFqdDeTdUuYi
Voici la méthode moderne :
http://www.youtube.com/watch?v=IUCtpEeoz3A&feature=related
Je vous avais déjà parlé du labour à cheval, méthode douce et belle que otut amateur de bon vrai vin aime voir pratiqué. Le faire est évidemment une autre histoire...
Illustrations :
Voici la méthode traditionnelle à cheval, très rare :
http://www.dailymotion.com/video/k6mAWHFFqdDeTdUuYi
Voici la méthode moderne :
http://www.youtube.com/watch?v=IUCtpEeoz3A&feature=related
Mercredi 15 juillet 2009
Voici une série sympa et accessible à tous.
http://www.youtube.com/profile?user=AcademieDuVin&view=videos
http://www.youtube.com/profile?user=AcademieDuVin&view=videos
Mardi 14 juillet 2009
Vendredi 1 mai 2009
Durant mon périple Indien (les indiens d'Inde, ceux qui n'ont pas de plumes), j'ai bien
entendu regardé les cartes de vins des hôtels et Palais de Maharaja dans lesquels suis "descendu".Le mot est exact puisqu'on t'ouvre la porte en te saluant en te disant "sir. J'attends maintenant d'être anobli par la reine.
J'ai relevé quelques belles références parmi les vins proposés dans les Palace et autres 5*, évidemment à des tarifs prohibitifs. Mais j'ai aussi pu y trouver un vin d'Alsace, à savoir le Gewurtraminer Hugel (je ne sais pas si classic, tradition, ou bien Jubilé) ceci sur la carte du Gajner Palace, un palais de chasse du Maharaja de Bikaner au bord d'un lac et doté d'une réserve animale.
J'aurai beaucoup aimé en prendre une bouteille, et bien sûr pouvoir rapporter la photo à Etienne, mais mon budget ne le permettait pas, (env 120 euros la bouteille). Cependant j'en ai quand même profité, fier comme un bar-tabac, de préciser au serveur en costume d'apparat que je connais personnellement "Sir" Etienne Hugel
On prend
l'apéro dans la cour du palais, au milieu du cecle de chaises des milliers de pétales de roses dans une bassine d'eau diffusent leur parfm envoutantCe Palais de Maharaja convient parfaitement à la dégustation d'un vin Hugel, car contenant et contenu offrent une palette de sensations à la fois très nature et d'une classe très noble.
Les somptueux batiments sont d'un rouge ocre dans un style colonial. Dans l'immense parc, les perruches vertes volent en nombre comme les plus pateaux paons (à l'heure qu'il est on cherche toujours le fameux "Léon !"), mangoustes et écureuils batifollent dans les immenses ficus et les eucalyptus, le tout dans le parfum du jasmin qui embaume l'air.
Dès le soleil couché les chauves-souris géantes se détachent en grappe des arbres, offrant un balet enivrant et nous débarassant de nombre insectes.
Après un diner dans un salon où on imagine le "viceroy" juste à la table d'à côté , à moins que ça ne soit moi ? (une promo ?) la "suite" offre enfin un repos salvateur.
Au petit matin on ne se lasse pas de voir brouter antilopes, gazelles, cochons (d'Inde) et d'observer toutes sortes d'oiseaux et échassiers, dont bien sûr "notre" cigogne...
le soir, la cour est le théatre de spectacles dits folkloriques d'un niveau musical impressionnant
le cervicapre est une espèce d'antilope aux cornes vrillées et possèdant une très belle robe
Mercredi 18 février 2009
Mercredi 31 décembre 2008
Salut !
C'est l'heure des bilans, et voilà mes coups de coeur :
- Merci à StéphaneW d'avoir été le complice de la création du club de dégustation Alsace Oenophiles Club ! Peu à peu le binôme a trouvé ses marques, à force de patience et d'écoute, deux personnalités ont su s'apprivoiser pour offrir à nos amis amateurs de vin 10 sélections de vins, et l'enhousiame nous guide désormais. Nous avons l'envie de partager notre passion et de la vivre en la cultivant
- Merci aux membres VIP du club du même nom (il n'avait pas de nom jusque là) pour leur patience, leurs conseils avisés, merci d'avoir su apprivoiser les animateurs parfois passionnés du club et d'avoir su nous passer des messages sans les dire.
- Merci encore une fois à Thierry Meyer d'être le meilleur ambassadeur du vin d'Alsace, de savoir transmettre son enthousiasme, de savoir représenter notre région même si ce n'est pas une revendication, de savoir rester humble devant le vin, et merci de pour ta culture du vin !
- Un grand Merci à nos vignerons d'Alsace qui savent porter haut les couleurs du vin d'Alsace, même si je souhaiterait tellement voir ce cercle trop restreint s'aggrandir plus rapidement...merci à eux de m'offrir les sensations de nos vins et de cultiver cette incomparable richesse des arômes.
voilà, c'est tout ! BONNE ANNEE !!!
Eric
C'est l'heure des bilans, et voilà mes coups de coeur :
- Merci à StéphaneW d'avoir été le complice de la création du club de dégustation Alsace Oenophiles Club ! Peu à peu le binôme a trouvé ses marques, à force de patience et d'écoute, deux personnalités ont su s'apprivoiser pour offrir à nos amis amateurs de vin 10 sélections de vins, et l'enhousiame nous guide désormais. Nous avons l'envie de partager notre passion et de la vivre en la cultivant
- Merci aux membres VIP du club du même nom (il n'avait pas de nom jusque là) pour leur patience, leurs conseils avisés, merci d'avoir su apprivoiser les animateurs parfois passionnés du club et d'avoir su nous passer des messages sans les dire.
- Merci encore une fois à Thierry Meyer d'être le meilleur ambassadeur du vin d'Alsace, de savoir transmettre son enthousiasme, de savoir représenter notre région même si ce n'est pas une revendication, de savoir rester humble devant le vin, et merci de pour ta culture du vin !
- Un grand Merci à nos vignerons d'Alsace qui savent porter haut les couleurs du vin d'Alsace, même si je souhaiterait tellement voir ce cercle trop restreint s'aggrandir plus rapidement...merci à eux de m'offrir les sensations de nos vins et de cultiver cette incomparable richesse des arômes.
voilà, c'est tout ! BONNE ANNEE !!!
Eric
Vendredi 12 décembre 2008
Bonjour !
Pour notre club d'oenophiles l'année se termine et je tente une synthèse, à
partir des notations que nous avons pu relever, + quelques autres bonnes surprises.
Si vous souhaitez
savoir comment obtenir les vins cités, n'hésitez pas à me contacter : EMAIL
Languedoc Rouge :
Mas de Martin, Coteaux du Languedoc, cuvée Ultreïa Grès de Montpellier 2005
Val de Loire Rouge :
Saumur Champigny Le Clos Rougeard 2003
Chinon la Croix Boissée 2005 – Dom Baudry
Chinon vieilles vignes 2005 – Dom Alliet
Sylvaner :
Cuvée « Z » 2005 Seppi Landmann
Eminence Agathe Bursin 2006
Boeckel Emile Mittelbergheim - GC Zotzenberg 2006
Zellenberg 2003 Marc Tempé
+ Sylvaner "Vérité" Domaine E Loew à Westhoffen
Pinot Noir Alsace :
Pinot noir 2005 – F. Mochel à Traenheim
Pinot noir 2004 – Beck-Hartweg à Dambach
Pinot noir 2003 – Rotmurle-Les terrasses – P. Frick à Pfaffenheim
Pinot noir 2003 – Terres rouges – E. Boeckel à Mittelbergheim.
Pinot noir 2005 – V – R. Muré à Rouffach
+ Pinot Noir JL Mader à Hunawihr
+ Pinot Noir Jubilée Hugel & Fils à Riquewihr
Languedoc Blanc :
Ch. Mourgues du Grès Terre d'Argence - Vdp du Gard - 2006 (Roussane + Viognier + Grenach Bl. )- Vino Strada - 9,50€
Mas de Daumas Gassac - VdP de l'Hérault - 2000 - (Voignier / Chardonnay / petit manseng / chenin + 10 autres) - (environ 18€ en primeur)
Prieuré St jean de Bébian - AOC Coteaux du Languedoc (Roussane + clairette + picpoul + grenache bl.) - 15,00 €
Riesling terroir Bas-Rhin :
Etienne Loew - Westhoffen - Bruderbach 2004 - 7.50 €
Dom Seilly - Obernai - Schenckenberg - 7.20 €
Emile Boeckel - Mittelbergheim - Clos Eugénie 2002 - 15 €
Pierre et Frédéric Becht - Dorlisheim - Stierkopf 2004 - 5.40 €
Riesling Grand Cru un aperçu...(soirées à suivre)
Riesling grand cru Engelberg 2005 Domaine André et Mélanie Pfister
Riesling grand cru Rosacker 2005 cave de Hunawihr
Riesling Terroir Haut-Rhin
Riesling Graffenreben 2003 Domaine Bott-Geyl à Beblenheim – 9,80 €
Riesling Kronenbourg 2005 – Dom Vincent Stoeffler – Barr – 8,80 €
Riesling Princes Abbés 2006 – Schlumberger – Guebwiller – 8,20 €
Riesling Pflanzenreben 2002 Rolly Gassmann – Rorschwihr – 17 €
+ Riesling Pflanzenreben 1999 Rolly Gassmann
Dimanche 30 novembre 2008
Un certain nombre de touristes se rendant sur les marchés de noël en alsace sont également des amateurs de vin.
Si vous en faites partie et que le temps vous est limité,voici quelques caves que je vous conseille selon les endroits que vous visiterez.
le Marché de Noël de Colmar
Colmar ne compte plus guère de vignerons, mais vous pouvez vous rendre derrière la Cathédrale, où vous trouverez trois cavistes :
La Sommelière, la boutique de Mme
Marc Tempé
La boutique de René
Muré
dans un moindre mesure Vinostrada,
moins de choix en Alsace
sur le Marché de Noël de Eguisheim
Ce très, très joli village aux accents médiévaux saura vous charmer. Vous pouvez sans hésiter rendre visite à
Paul Ginglinger, tout en haut de la rue principale (attention au prénom ne vous trompez pas de Ginglinger)
Paul Gaschy, au début du centre ville
Domaine Odile Weber, rue de Colmar
sur le Marché de Noël de Kaysersberg
On ne présente plus Kaysersberg
Cave des vignerons Kientzheim-Kaysersberg, en montant la rue principale
sur le Marché de Noël de Riquewihr
Le "village du riche" est aujourd'hui une grosse boutique, parfois vulgaire, mais reste la perle des villages médiévaux d'Alsace
Hugel & Fils, en plein milieu du village, inrattable, au coin, la perle des vins d'Alsace, jamais vulgaire et toujours raffiné. Si vous ne devez acheter qu'un
seul vin en Alsace, allez chez Hugel !
La boutique vini, juste une maison plus loin en montant la rue, un florilège des meilleures bouteilles de vin d'Alsace, belle
boutique de surcroit.
sur le Marché de Noël de Ribeauvillé
Le fief des Ribeaupierre abrite :
Maison Trimbach, un des fleurons du vin d'Alsace
sur le Marché de Noël de Strasbourg
Rendez vous sur la place des Meuniers, derrière la "petite france" où vous trouverez le marché des "irréductibles petits producteurs d'alsace", là-bas vous pouvez acheter
les yeux fermés les vins du domaine Etienne Loew.
Bien entendu il existe d'autres belles adresses, n'hésitez pas à me contacter pour tout renseignement : MAIL
Dans une cave coopérative : De manière générale, n'achetez jamais de vin
d'entrée de gamme, mais au contraire profitez des tarifs agréables de leurs cuvées grands cru ! 
Et de grâce, n'achetez jamais de vin dans les boutiques à touristes, c'est très souvent du pipi de chat que vous remanerez à la maison !
Préférez vous laisser conseiller, je veux bien investir un peu d'énergie
pour défendre les vin de ma région 
Eric
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