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Alsace / Bouteilles Commentées

Lundi 20 juillet 2009

Riesling Klur 2007


Encore un vin dégusté dans le cadre du partenariat avec
Etiquette : Bravo ! C'est moderne, comme bien d'autres actuellement, mais ici ça colle avec une étiquette de vin !
 
Robe : Or pâle limpide

Nez : Nez de pomme verte, pas explosif et légèrement torréfié sur le chocolat (!!!), le pain grillé.

En Bouche : Ce vin ne manque pas d'acidité, et présente quelques notes de cacahuète (!!!) et de cacahuète grillée, encore un peu atypique mais cependant plaisant à table sur des plats adéquats
***
Un vin qui m'a fait suer, car il lui aura fallu deux jours après ouverture pour s'ouvrir au nez comme en bouche ... sur des arômes peu classiques. Donc, un vin qui demande un peu de mise en cave, assurément...

 PS : Attention, sur le site de VinMalin.fr vous trouverez ce vin dans la section bizarroide "Alsace Lorraine"...
Par EricL
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Jeudi 4 juin 2009

Vin du Pistolet 2006 - Domaine Seilly - Complantation

(une bouteille de rosé Denis Boussey à la personne qui reconnait le support sur lequel a été posée cete bouteille pour la photo, port non compris)
Vin du Pistolet 2006 – Domaine Seilly – Obernai

Il s’agit d’un vin de complantation  (à ne pas confondre avec un assemblage)

Robe : Or or brillant disque à bords clairs;

Premier nez : Petite expression, Vin frais, sent la cuverie...

Nez : expression moyenne, Pain de mie, beurré, aromes de fleurs, amandes, sur le fruit blanc mûr;

Bouche : Attaque douce pour une évolution tout en crescendo, sur le fruit confit, oxydation ? sensible mais pas encore désagréable; L’acidité soutient le gras, la finale citronnée n’est pas du meilleur aloi à mon sens, puis l’amertume genre bambleschmüsser (pomelo) a tendance à occuper le rebond en fond de gorge.

Appréciation : Vin de soif, d’été / fruit confit / citron / amer pamplemousse. BIEN-

Conviendra : à ceux qui aiment les vins pas compliqués, aux arômes dits non conventionnels. Pas typique du vin d'Alsace.

Accords : plats simples de l’entrée de crustacés au dessert d’agrumes.
Par EricL
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Dimanche 31 mai 2009

Etienne Loew Alsace 2007 - Coup de Coeur




Avec son "Alsace" 2007 Etienne Loew, magicien de la vigne, nous démontre là encore une autre facette de son talent...
Premier nez riche et varié, à la fois floral, minéral, beurré, fraisé et grillé, frais !

Le deuxième vin est à l'avenant, le troisième tout autant une explosion de sensations !!! Un vin de plaisir et de joie !

En bouche, attaque toute en douceur mais pour une montée en toute en ampleur, le vin s’épassait et finalement reste droit et haut dans une délicatesse exquise !!!!

Un vin de plaisir, de soif, de gastronomie !!!

L'Alsace 2007 est un assemblage qui sait se faire oublier pour se fondre dans un vin à part entière, dans une belle balance entre l’oncutosité de sucrosité et la droiture de l’acidité.

Je ne suis pas fan des assemblages alsacien car souvent ces vins ne sont pas homogènes, mais ici, justement, Etienne Loew a fait un vin à partir de différents cépages.

COUP DE COEUR du jour

Par EricL
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Mercredi 14 janvier 2009

GEWURTZTRAMINER GRAND CRU HATSCHBOURG GINGLINGER-FIX 2007

12.50 euros, bouchon liège, flute classique couleur brun.

Robe or intense à bords plats. Premier nez puissant sur les fruits mûrs, de rose, de litchi et de fruits blancs mûrs, et la pomme mûre, le deuxième nez confirme.

Attaque franche, vin gras qui se déploie en largeur, pas mal de sucre soutenu par une acidité moyenne mais salvatrice, sur une belle longueur.

Cependant une fois de plus on se demande avec quoi servir ce vin, trop sucré pour un plat, et pas assez évocateur sur un dessert. Peut-être sur une patisserie alors ?

Appréciation : le nez n'est pas surprenant mais présent, la structure solide, cependant c'est trop sucré à mon goût. BIEN

LE LENDEMAIN : Le nez se tient excellement bien, la rose ressort plus nettement, mais en bouche c'est un peu lourd, en fait mon avis personnel c'est que les sucre ne sont pas intégrés (bref un anti-Gassmann)
Par EricL
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Dimanche 11 janvier 2009

PInot Noir Barrique 2005 Ginglinger-Fix


Pinot Noir Ginglinger Fix Barrique 2005 :

Robe rouge soutenu brillante à bords rosés et pâles.

Premier nez bourguignon très plaisant sur un fondu sans heurts de pièce de bois, de vanille et de fruits rouges, un peu torréfié.

Le deuxième nez, très expressif également, déploie les arômes de fruits rouges, de mie de pain, c'est un peu beurré et un peu torrréfié, c'est riche et vraiment très plaisant.

heu, au nez et à l'aveugle j'aurais visé la Bourgogne, j'avoue et c'est un super-compliment !

Attaque tout en douceur puis déploiement sur le café, tanins fins , ce vin reste assez discret mais remplit bien la bouche pour se terminer magnifiquement sur une belle longueur soutenue par une acidité toute alsacienne sachant rester discrète, re-café.

En accompagnement de repas il reste plaisant, sait accompagner.

Rien ne vient géner, on souhaiterai seulement une chouia de matière en plus, comme si l'oenologue n'avait pas osé y aller plus franco, mais je l'y encourage !

Je suis très exigeant en Pinot Noir d'Alsace, etce Pïnot Noir élevé en barrique Ginglinger Fix 2005 aura sa place dans notre prochaine soirée dédiée au Pinot Noir d'Alsace !

Appréciation : BIEN
Par EricL
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Jeudi 8 janvier 2009

Sylvaner Cuvée Précieuse Pierre Frick 2003



Pas de bouchon, mais une capsule.

Robe or pâle très clair, premier nez sur la pomme boscop et un peu de caillou, en remuant on s'attend à du fruit confit à la pierre frck, c'est à dire avec beaucoup de matière, avec un nez un peu costaud.

En bouche on a affaire à un vin ... un peu oxydatif  sans que ce ne soit génant (une marque de fabrique, mais ça reste atypique en Alsace) et qui présente une amertume un peu prononcée, sur un fond qui allie pourtant bien sucrosité et acidité, une bonne longueur, du gras, finalement une très belle structure autour du fruit confit et du fruit macéré, de  la poire et de la pêche jaune, du caillou vient soutenir le tout et des fleurs d'été. en rebond. On remarque évidemment ses 14°

Moins apprécié en dégustation seul mais beaucoup plus en accompagnement.

Dommage que l'amertume gâche le plaisir. BIEN+
Par EricL
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Mercredi 7 janvier 2009

Rolly Gassmann Auxerrois Rotleibel de Rorschwihr 2004

Robe brillante or pâle presque transparent.

Premier nez d'une présence exceptionnelle sur la pierre, la pierre à fusil, sur le fumet.

Le deuxième nez et tous les suivants confirmeront, avec les fruits blancs, de la rose et de la vanille, et plus tard le verre vide du fruit confituré et des notes florales.

En bouche l'attaque offre beaucoup de présence pour ensuite se déployer autant en largeur qu'en hauteur, voilà un vin plein d'une présence exemplaire, c'est à dire sans lourdeur, très pleine et équilibrée et pourtant il fait 12° !

Une très belle structure, le tout est soutenu par une belle acidité qui sait rester discrète et mettre le vin en valeur et en alléger le moelleux (mon avis sur pas mal de vins chez Pierre Gassmann)

Un vin extrèmement plaisant à boire et à reboire encore !  EXCEPTIONNEL* - 6,80 euros
 A ce tarif on n'hésite pas une seconde...

Enfin : vu son jeune âge on l'oublie en cave !

* = selon les critères T Meyer.

voyez les tarifs départ cave en faisant ce CLIC
Par EricL
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Dimanche 12 octobre 2008

Riesling (générique) 2007 "Seppi"

Bouteille achetée en Supermarché :

Puissant nez fruité qui muscate immédiatement, ce qui convenons-en est quelque peu étonnant pour un Riesling (je suis victime d'une série de vins atypiques !). Le nez est richement évocateur, toasté, vanillé, de bonbon à la rose, un fin balsamique, et ce fruit puissant !...

En bouche c'est fais ! Avec un déploiement vif et plaisant, ce vin est "sufig" ! (vin de soif), il rempli toute la bouche, est gras comme du beurre, et décidément très fruité et..muscaté , désolé ! finale moyenne avec une acidité fine et légère, ce vin perle très agréablement (d'habitude je n'aime pas trop).

Typiquement le vin de soif à boire pour le boire en discutant le bout de gras ! Bravo ! A recommander hautement compte tenu de son rang et de son tarif !

Un commentaire : voilà un vin qui personnifie mes propos quand j'affirme qu'au niveau du nez, le vin d'Alsace fait partie du top !

  
Par Riesling
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