QUAND MARGAUX DEGRAFAIT SON CORSA-AGE...

Nous avons pris la gou-goutte à son sein

Vendredi 08 Avril 2011 - Strasbourg

Après quelques généralités abordées par le passé, nous démarrons là un cycle que j'espère personnellement long de vins du Bordelais. Ici Margaux, les vins censés être les plus féminins du Médoc.

Ici plus qu'ailleurs encore, trouver des vins possédant quelque maturité est un casse-tête. Acheter des vins vieux dont on ne connait pas l'historique du vieillissement est selon moi un pur non sens, autant acheter jeune et attendre 3 ans dans des conditons "maitrisées". Boire du vin jeune oblige à se projeter dans l'avenir : que vont devenir des tanins encore peu en place ? Comment les arôomes vont se poser ? Surtout, le soyeux n'est qu'à ses débuts...

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Mes données sensitives : intensité des sensations au nez : pas mal; intensité des sensations en bouche : bonne.  Etat de fatigue : OK.

Vins servis par paires et à l'aveugle. Les vins ont été ouverts le matin de la dégustation, sauf la dernière paire.

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1 - Margaux Chateau Issan - 2008

Nez un peu sur le poivron

Bouche avec une belle évolution, une belle finale, un beau vin en devenir

BIEN+

Le groupe :

2 Bof, 9 Bien, 2 Très Bien

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2 - Margaux Château Cantenac Brown - 2008

Nez de sous bois et tourbé

Bouche soyeuse et agréable, un peu chaude encore

BIEN+

Le groupe :

5 Bof, 6 Bien, 2 Très Bien

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3 - Margaux Rauzan-Gassies Second Grand Cru Classé - 2008

Beau nez, élégant et finement toréffié

Bouche superbement soyeuse 

TRES BIEN++ 

Le groupe :

1 Bof, 5 Bien, 7 Très Bien

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4 - Margaux Bel Air - Marquis d'Aligre - 2000 

Nez: Sur la sauce Worcester !

Bouche .... vin plat

NON NOTE

Je suis retourné chez le caviste le lendemain avec le reste de la bouteille : Le nez s'était largement et joliment ouvert (il avait été débouché 30 heures auparavant... !), mais la bouche restait plate. Parait-il que 2000 est comme ça, surtout pour un vin pareil qui n'emploie aucune des méthode modernes et est un vin 100% béton. Voilà. Mais bon, à 45 euros soit 300 francs j'attends autre chose en matière de qualité. 

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5 - Margaux Château Prieuré Lichine - Grand cru Classé - 2002

Nez sur un peu de poivron

Belle bouche soyeuse mais un peu trop en finesse à mon goût

BIEN- à cause du poivron

Le groupe :

3 Bien, 4 Très Bien, 6 Excellent

6 - Margaux - Château Margaux - Premier Grand Cru Classé - 1993

Premier de craie

Bouche plus soyeuse et plus fine, mais les tanins sont trop prégnants, avec des arômes médicinales et un cruel manque de matière.

BIEN

Le groupe :

5Bof, 7 Bien, 1 Très Bien

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Je vais encore me faire traiter de tous les noms, mais je relate là une sensation de dégustation à l'aveugle.

Cependant si une maison se permet de mettre sur le marché sous une telle étiquette un vin aussi moyen, c'est qu'ils ont une assurance-étiquette parfaite.

Le buveur d'étiquettes trouve les grands noms du vin TOUJOURS super-magnifiquement-bons....sauf lorsqu'il les déguste à l'aveugle, et dans ce cas on met systématiquement en doute la lune, le chef qui l'a fait ch..., et surtout son évident manque de compétence.

Ca me gave car j'ai bu plusieurs fois du Château Margaux, et cette étiquette est capable d'autre soyeuse finesse que "ça". "Ca", c'est plus du vin, c'est juste une marque et clairement un manque de respect pour le vin et pour l'amoureux de vin....bon, de toutes manières les amoureux du vin ne peuvent plus acheter ces bouteilles-là, comme ça on est tranquille...

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