IRANCY DE LA EN BOURGOGNE AUSSI

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Premier des thèmes de dégustation du club AOC

18 Mars - Strasbourg

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Petite vignoble excentré de Bourgogne Nord, encore un vin de Bougogne qui ne fait pas partie des canons, et qui pourtant a des choses à nous dire ! Cette appellation AOC depuis 1998 ans seulement, du côté d'Auxerre, est plantée de Pinot Noir à 90% et de 10% de cépage César.La vigne forme un cirque autour du village d'Irancy.

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1 - Domaine David RENAUD - IRANCY 2009.

Premier nez tourbé/fumé/épices de jus de viande

Nez sur la griotte

Bouche : Va bien sur la charcuterie

BIEN-

2 -IRANCY Vieilles Vignes 2007 - Anita, jean-Pierre et Stéphanie COLINOT

Premier nez sur la sueur

Deuxième nez toujours costaud...il faut vraiment l'aérer...pfff...

Bouche : Apre et asséchant

BOF à regouter

3 -IRANCY les Mazelots 2007 - Anita, jean-Pierre et Stéphanie COLINOT

Nez puissant

Bouche plus stable, sympa, avec une belle structure.

BIEN+

4 - IRANCY Clos du Moutier 2007 - Anita, jean-Pierre et Stéphanie COLINOT

Nez sur la fraise des bois

Bouche plus soyeuse que les autres

TRES BIEN

5 - IRANCY 2007  -  Benoit Cantin

Nez un peu compliqué...mais peu à peu on passe du compliqué au complexe

Bouche : Soyeuse, très agréable, tès plaisant, encore une belle surprise

TRES BIEN

6 - IRANCY Cuve Emeline 2007  -  Benoit CANTIN

Nez sur les fruits noirs

Bouche : sur du bois, c'est un vin qui est un peu trop "sciure de bois" à mon goût

BIEN -

7 - IRANCY Sillage 2007 - Brunot VERRET

Preminer nez sur la cerise

Deuxième nez de cerise et violette

En bouche, une belle structure pour un vin sympa, frais, et même soyeux

EXCELLENT

8 - IRANCY 2000  - R Delaloge

Nez ... végétal

Bouche : Fruits noirs, complexité, une belle trame jusqu'en fin de bouche, très longue d'ailleurs c'est

BIEN

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Les Irancy m'ont scotché. Je ne pensais pas les trouver à cette "hauteur", eh bien tant mieux, et du coup les notes ont été excellentes. De là à remplacer les quelques permiers crus des côtes de nuits, non, mais on ne joue pas dans la même cour, nuance ! ces vins sont plaisants, mais plutôt destinés à être servis à table sur des plats qui ont autant de croquant-gourmand qu'eux : que demande le peuple ?

Merci à Paul de nous avoir concocté ce thème.