VIN COUP DE COEUR ! AOC CREMANT D’ALSACE Clément Lissner (Bruno Schloegel) - 67 Wolxheim Blanc de Noir (issu de Pinot Noir) 2007 (non millésimé) 10,15 € prix départ cave franco de port *** english comment on the bottom of the page Robe : Magnifique robe d’un jaune aux accents rosâtres, la bulle est fine et abondante. Nez : Le nez est sûr, donne sur les fruits rouges et des accents floraux Bouche : La bouche est vineuse, franche, la bulle est fine et se fait support, le vin se déploie longuement, longuement, bien beurré, et la finale légèrement citonnée, est interminable. *** Un Crémant qui surprendra beaucoup beaucoup de ceux qui pensent « ne boire qu’un Crémant », mais un « grand » vin […]

Pouvoir déguster à la maison permet de porter un regard plus objectif sur une gamme ou une partie d'une gamme d'un vigneron. Ce vendredi 20 avril 2012, j'ai pu goûter les vins de ce vigneron, en conviant quelques autres amateurs pour confronter nos avis... *** (photo : vins Jérôme Meyer) LES VINS JEROME MEYER 2011 (Don du vigneron) Vins fraîchement mis en bouteille, les vins de Jérôme doivent être dégustés en tenant compte de cette donnée. En effet, à la mise en bouteille, le vin est chahuté, il lui faut habituellement deux mois avant de retrouver ses équilibres. Le vigneron a mis à disposition sa production 2011 pour la soumettre à un regard d'amateur : il ne s'agit pas d'une critique […]

Attention billet "sans soufre" : Les japonais amateurs de vin ont des goûts...affirmés...et ils réclament depuis quelques temps des vins sans soufre. Les vins "nature" se sont donc engoufrés dans la brêche, certains y faisant une énorme partie de leur chiffre d'affaire. Seulement, au pays du soleil levant, on rit jaune : le consommateur japonais se rend visiblement quand même compte de la qualité complètement détérioriée. En effet, le vins qui sont mis en bouteille et expédiés sans un minimum de stabilisation, les vins nature donc, c'est comme un légume fraichement cueilli expédié non emballé : il s'abime très vite. Et arrivé jusqu'au pays du soleil levant, il sera souvent déterioré. […]

Très beau fruité, sur un équilibre un peu doux pour du brut, ce qui laisse à penser qu'il s'agit d'une majorité de 2009 dans cette cuvée "bio". La bulle n'écrase pas le fruit, l'ensemble reste suffisament léger. Bonne impression pour ce pur Crémant d'Alsace, qui ne cherche pas à passer pour un Champagne. Une belle surprise pour 7,35 € chez Simply Market.

En Mai, fais ce qu'il te plait Notre club sudiste (du 67) suspendra ses séries de présentation de vins pour gouter les vins de Jerôme Meyer à Blienschwiller, jeune et dynamique vigneron qui nous invite en même temps pour manger ses tartes flambées maison. Inscriptions : eric.riesling@gmail.com

Le domaine Loew est situé au Nord de la Route des Vins, près de Strasbourg et dans un coin du vignoble qui se fait remarquer mais dont les tarifs restent très sages. Vous trouverez chez les jeunes Loew beaucoup d'humanité et une ambiance chaleureuse, mais surtout des vins expressifs et de fines dentelles le site du domaine : CLIC ******** TARIF DEPART CAVE (ça veut dire qu'il est normal de les trouver moins cher que chez le caviste, comme vous faites l'effort de vous y rendre et lui l'effort de vous accueillir) Tarif départ cave à Novembre 2011 cliquez sur l'image pour l'agrandir

Le 1er Mai 2012 de 11h00 à 18h00 aura lieu le SALON DES VINS BIO Traditionnel rendez-vous avec les vignerons bio d'Alsace, il aura lieu à la Confrérie Ste Etienne à Kientzheim (68, près Kaysersberg), au château de Kientzheim à l'entrée du village. Entrée: 5 € - verre fourni Ce seront 38 pro­duc­teurs alsa­ciens et 9 vigne­rons bio juras­siens qui nous serviront cette année. On pourra également y suivre conférence (l'ap midi vers 14h00 habituellement) et atelier de dégustation (11h00). **** Les meilleurs vignerons sont globalement aussi vignerons bio (l'inverse n'est pas vrai) et nous trouvons régulièrement les plus belles et grandes maisons alsaciennes du vin bio à ce beau salon.